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Tutti di ritorno dalla pausa pasquale, la settimana di Cook my Books riparte con un libro di ricette veloci e facili da fare, Stir Crazy di Ching-He Huang. Gli stir fry sono delle pietanze cucinate utilizzando una tecnica che richiede alta temperatura e velocitá. Gli ingredienti sono di solito delle proteine, carne, pesce o tofu, e delle verdure, il tutto legato da una salsa e, spesso, accompagnati da riso o noodles. L'olio utilizzato deve avere un punto di fumo alto, vista

Ricette studiate per 2 persone, da preparare anche in pochi minuti, ma sempre orientate allo scopo di stupire e sorprendere il commensale di turno, per creare un momento di intimitá intorno alla tavola ed al buon cibo.

Un primo che parte da un accoppiamento consolidato, granchio ed asparagi, ma sorprende con questa salsa al burro nocciola e la nota fresca data dal limone.

In questa settimana dedicata alla cucina di mare con Cook my Books ed il libro The Hog Island Book, oggi parliamo anche del mare nella scatoletta. Ed in particolare, parliamo del tonno in scatola in questa ricetta che ci porta direttamente a Nizza e allo street food provenzale. Anche se la ricetta tradizionale prevede l'uso del Pain de campagne, qui viene usata una baguette che, devo dire, non facilita la preparazione. Infatti, questo panino delizioso, é un opera architetton

on sono Oreo, ma sono qualcosa che si avvicina tantissimo.

Patate tagliate sottilissime, cotte lentamente e a riposare per 12 ore.

Il chutney si sposa benissimo con i ceci speziati e aggiunge una nota dolce e fruttata. Il formaggio fuso aiuta a legare il tutto, facendo in modo che i ceci non rotolino via.

una ricetta dai sapori e colori autunnali, un orzotto ai funghi arrostiti, insaporito dal tio e dall'aglio, cotto in un unica pentola, lentamente nel forno.

Brunch unplugged, come iniziare bene la giornata.

Gli spiedini sono sempre un argomento di contenzioso a casa mia. Io sono attratta da tutto quello che si puó infilzare. Trovo gli...

I pintxos, a differenza delle tapas, sono delle piccole porzioni tenute insieme ( di solito, ma non sempre) da uno spiedino da cocktail e proviene dalla parola basca pinchar, Che vuol dire "pungere", "bucare".

Questa torta ha origini negli anni '70, quando i preparati per torte erano all'apice della loro popolaritá in America e la Kraft aveva lanciato il suo mix per la torta al pistacchio.

tipico cinese, molto popolare tra i banchi dei mercati a Pechino, una specie di ragú orientale, con cui si servono i noodles.

il miele fa da filo conduttore e bilancia con il gusto amaro del cioccolato e delle arance rosse.

Una ricetta a cui le popolazioni dei balcani sono molto legate soprattutto perché rappresenta un comfort food in periodi difficili, di guerr

Un piatto unico nutriente e corposo, perfetto per una cena invernale.

La versione vegana di un classico della cucina inglese.

Teoricamente basta un cucchiaio ed una ciotola e 5 minuti del vostro tempo per preparare un buon oatmeal.

Torta profumata alla curcuma e fiori d'arancio, arricchita dalla tahini per un gusto Medio Orientale

Il Cauliflower cheese, é una ricetta super tradizionale inglese. Vede le sue origini in epoca vittoriana, addirittura, e puó essere...