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Quiche alla cipolla e pancetta
La ricetta che vi presento oggi é una quiche alle cipolle, stufate lentamente, e pancetta, avvolte da una pasta brisé irresistibile alle noc
Valeria
3 nov 2023Tempo di lettura: 3 min


Insalata di melanzane arrostite
Una crema dalla melanzana arrostita direttamente sul fornello, a contatto con il fuoco, e la tahini.
Valeria
5 lug 2023Tempo di lettura: 2 min


Tart ai pomodori arrostiti e polpa di granchio
Il pomodoro ed il granchio, compagni perfetti che insieme allo scalogno caramellato, rendono questa tart davvero saporita.
Valeria
22 giu 2023Tempo di lettura: 2 min


Toast ai gamberi e sesamo con salsa al peperoncino dolce
Ne esistono di tante versioni ma, sicuramente, una delle piú popolari é quella che unisce la carne di maiale a quella dei gamberi
Valeria
16 giu 2023Tempo di lettura: 2 min


Insalata di peperoni arrostiti ed halloumi su toast di pita
Insalata di peperoni arrostiti ed halloumi con condimento di capperi e lime, servita con toast di pita all'aglio e timo.
Valeria
14 giu 2023Tempo di lettura: 2 min


Htipiti, crema ai peperoni arrostiti e feta
Crema di peperoni arrostiti e feta, perfetta da sola, accompagnata da una crudité di verdure o delle pite, o come componente di una meze
Valeria
30 mag 2023Tempo di lettura: 2 min


Rotolini di crêpe alla patata dolce e Za’atar
Questa versione puó essere adattata con qualsiasi tipo di verdura preferiate, purché includa una crema che aiuti a tenere il tutto insieme.
Valeria
11 mag 2023Tempo di lettura: 2 min


Mini bagels al salmone
C'é stato un tempo in cui il finger food impazzava tra i vari blog di cucina, sembrava si mangiasse solo quello. Devo confessare che...
Valeria
3 mag 2023Tempo di lettura: 3 min


Mini Scotch eggs al salmone
Si avvicina, dopo lunga attesa, il week end dell'Incoronazione. Eh si! Perché nonostante il Principe Carlo sia stato nominato re...
Valeria
28 apr 2023Tempo di lettura: 2 min


Deviled eggs in due modi
Io ho scelto un classico, le uova ripiene o deviled eggs. Una ricetta che, partendo dal semplice uovo sodo, puó dare spazio a tutta la vostr
Valeria
4 apr 2023Tempo di lettura: 3 min


Brioche ai funghi e timo
Questa ricetta é stata pensata per una colazione salata se accompagnata da uova in camicia.
Valeria
31 mar 2023Tempo di lettura: 3 min


Sweet soy pulled chicken
Nella settimana in cui si festeggia il Capodanno Cinese, l'inizio dell'anno del Coniglio, non c'é modo migliore di festeggiare se non...
Valeria
24 gen 2023Tempo di lettura: 3 min


Tatin di melanzane con cipolle caramellate e pinoli
La ricetta che ho scelto é una tarte tatin alle melanzane, dimostrazione che da un errore puó nascere una cosa straordinaria.
Valeria
6 lug 2022Tempo di lettura: 2 min


Sandwiches aperti con trota affumicata, aneto e mela verde
Vivo in un paese del "Nord" da quasi 10 anni e capisco adesso il valore di una giornata di sole, di quei pochi giorni all'anno in cui la...
Valeria
15 giu 2022Tempo di lettura: 2 min


Everything bagel biscotti
Everything bagel, contrariamente a quello che il nome potrebbe suggerire, non ha nulla a che fare con i bagels. E' un condimento utilizzat
Valeria
24 mag 2022Tempo di lettura: 2 min
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