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kebab avvolti nel pane e spiedini di verdure
Gli spiedini sono sempre un argomento di contenzioso a casa mia. Io sono attratta da tutto quello che si puó infilzare. Trovo gli...
Valeria
12 giuTempo di lettura: 3 min
22 visualizzazioni
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Balti al limone e lacy rotis
La cosa che caraterizza un balti è che, a differenza degli altri curry, si cucina in un wok.
Valeria
21 feb 2024Tempo di lettura: 3 min
68 visualizzazioni
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Brodo aromatico di gamberi allo zenzero, peperoncino e lime
Ancora un'altra zuppa questa settimana. Vi avevo detto che questo libro conteneva tantissime ricette interessanti. Quella che vi propongo...
Valeria
16 feb 2024Tempo di lettura: 2 min
42 visualizzazioni
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Stufato di anatra, rape e arance
Uno stufato di anatra speziato e dolce, abbinato alle rape gialle, che accompagnano l'anatra benissimo, e completato con l'arancia
Valeria
25 gen 2024Tempo di lettura: 2 min
17 visualizzazioni
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Riso pilaf con agnello e melograno
La versione che trovate qui é con l'uvetta e le nocciole ma potete sempre provare nuove versioni cambiando il tipo di frutta secca
Valeria
30 nov 2023Tempo di lettura: 2 min
27 visualizzazioni
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Salmone annerito al sumac con insalata di quinoa
La tecnica del "blackening" (letteralmente "annerire", bruciare) é un metodo si cucina Caraibico.
Valeria
24 nov 2023Tempo di lettura: 2 min
59 visualizzazioni
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Salmone in crosta di mandorle con salsa ketchup alle rose
Filetti di salmone in crosta di mandorle, accompagnati da una salsa ketchup al profumo di rosa.
Valeria
16 nov 2023Tempo di lettura: 2 min
38 visualizzazioni
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Branzino ai mirtilli
Ricetta veloce e inusuale, branzino arrostito con insalata di mirtilli.
Valeria
22 set 2023Tempo di lettura: 2 min
56 visualizzazioni
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Tart ai pomodori arrostiti e polpa di granchio
Il pomodoro ed il granchio, compagni perfetti che insieme allo scalogno caramellato, rendono questa tart davvero saporita.
Valeria
22 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
57 visualizzazioni
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Toast ai gamberi e sesamo con salsa al peperoncino dolce
Ne esistono di tante versioni ma, sicuramente, una delle piú popolari é quella che unisce la carne di maiale a quella dei gamberi
Valeria
16 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
46 visualizzazioni
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Salmone in crosta con pesto di cavolo riccio e basilico
In questa ricetta viene utilizzato per fare un pesto di basilico e cavolo riccio per condire del salmone e delle patate novelle schiacciate.
Valeria
9 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
36 visualizzazioni
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Polpette di maiale con salsa agrodolce e riso croccante
Una ricetta classica, rivista in modo originale e semplice. Al posto del maiale impastellato e fritto abbiamo delle polpette fatte peró con
Valeria
8 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
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Gheymeh bademjan - Casseruola di agnello con piselli gialli e melanzane
Salamati vuol dire "salute", inteso come augurio. E sicuramente il nostro autore Hamed Allahyari non poteva trovare titolo piú indicato per
Valeria
21 mar 2023Tempo di lettura: 3 min
98 visualizzazioni
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Beef Suqaar
Uno spezzatino di carne dalla cottura veloce, definito come uno stir-fry nel libro, Suqaar infatti vuol dire piccolo, ed é cosí che la carne
Valeria
7 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
79 visualizzazioni
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Sweet soy pulled chicken
Nella settimana in cui si festeggia il Capodanno Cinese, l'inizio dell'anno del Coniglio, non c'é modo migliore di festeggiare se non...
Valeria
24 gen 2023Tempo di lettura: 3 min
117 visualizzazioni
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Capesante al forno con lenticchie e pancetta al vino rosso
Elengantissime pie ripiene di lenticchie e capesante dal libro The pie room di Calum Franklin.
Valeria
9 nov 2022Tempo di lettura: 2 min
107 visualizzazioni
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Zuppa di manzo e birra stout con gnocchi di erbe e formaggio
Carne di manzo, cotta lentamente in un corroborante brodo e ad una birra stout che é quasi un simbolo del Paese. I dumplings, questi gnocchi
Valeria
5 nov 2022Tempo di lettura: 3 min
72 visualizzazioni
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Pollo alla crema di anacardi
Mio marito dice che il 40% dello spazio nei mobili della mia cucina é occupato dalle spezie. E non ha torto. Ogni volta che vado a fare...
Valeria
5 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
57 visualizzazioni
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Noodles con gamberi speziati e verdure
Tra i blog di cucina, i piatti a bese pesce sono sempre un pó trascurati. Forse perché in genere richiede cotture veloci ed é quindi...
Valeria
3 ago 2022Tempo di lettura: 2 min
77 visualizzazioni
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Calamari grigliati con verdure estive
Oggi vi presento un classico, un calamaro arrostito con verdure di stagione, una marinata saporita, una cottura velocissima per mantenere la
Valeria
13 lug 2022Tempo di lettura: 2 min
56 visualizzazioni
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