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Zha Jiang Mian
tipico cinese, molto popolare tra i banchi dei mercati a Pechino, una specie di ragú orientale, con cui si servono i noodles.
Valeria
25 marTempo di lettura: 2 min
68 visualizzazioni
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Mejadra con riso selvatico e yogurt alla tahini
La mejadra é una ricetta classica medio-orientale di riso e lenticchie dove, peró, le vere protagoniste sono le cipolle. La versione che...
Valeria
15 set 2023Tempo di lettura: 2 min
91 visualizzazioni
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Arroz negro - Paella Nera
La ricetta che vi propongo oggi dal libro monogafico sulla paella di Omar Allibhoy, intitolato appunto Paella, é una ricetta di famiglia, un
Valeria
6 set 2023Tempo di lettura: 2 min
132 visualizzazioni
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Chili vegano ai funghi, zucca e quinoa
Questo piatto é una buona alternativa al chili con carne, succulento, colorato e speziato. I funghi scottati prima di aggiungere le altre...
Valeria
23 set 2022Tempo di lettura: 2 min
132 visualizzazioni
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Noodles con gamberi speziati e verdure
Tra i blog di cucina, i piatti a bese pesce sono sempre un pó trascurati. Forse perché in genere richiede cotture veloci ed é quindi...
Valeria
3 ago 2022Tempo di lettura: 2 min
77 visualizzazioni
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Stir fry di tofu e melanzane allo zenzero
Se non avete mai provato a fare uno stir fry, non aspettate oltre. Si tratta di una tecnica di cottura orientale molto rapida e,...
Valeria
21 apr 2022Tempo di lettura: 3 min
51 visualizzazioni
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Risotto all'aglio selvatico e asparagi
La settimana scorsa é stata la settimana delle passeggiate nelle foreste. Qui nel Somerset la primavera é iniziata davvero, il sole...
Valeria
28 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
40 visualizzazioni
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Pesto di cavolo riccio
Sono passate solo 2 settimane da quando i bambini sono tornati a scuola, per ora ancora senza interruzioni, e finalmente mi riaffaccio...
Valeria
19 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
73 visualizzazioni
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Insalata di noodles con salsa al burro di arachidi
Se avete voglia di una ricetta dal sapore un pó esotico ma che non sia complicatissima da preparare e, soprattutto, con ingredienti non...
Valeria
4 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
60 visualizzazioni
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Peperoni ripieni di quinoa
Eccomi di ritorno, dopo le vacanze (si fa per dire), a parlarvi di cucina e di ricette. Non so voi, ma quest'anno, per me, le vacanze non...
Valeria
1 set 2020Tempo di lettura: 2 min
39 visualizzazioni
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Red rice pancakes and bacon wrapped Kelewele
English version below Continuiamo il viaggio in Africa Occidentale e Mtchallenge Taste the world, attraverso il riso rosso. Con questa...
Valeria
21 lug 2020Tempo di lettura: 5 min
93 visualizzazioni
4 commenti


Riso rosso speziato ai gamberi per MTChallenge Taste the World
English version below Qui vi ho parlato del riso rosso, dei Gallah Gheechee e del nuovo progetto Mtchallange Taste the World. Oggi,...
Valeria
20 lug 2020Tempo di lettura: 4 min
79 visualizzazioni
8 commenti


Red Rice, Gullah Gheechee e MTChallenge- Taste the world
Da quando vivo in Inghilterra, ho imparato a superare molti paletti culturali legati alle mie tradizioni culinarie. La tradizione...
Valeria
14 lug 2020Tempo di lettura: 4 min
78 visualizzazioni
2 commenti


Gnocchetti sardi ai gamberi fujute con pesto e carpaccio di gambi di broccoli
Questo periodo ci sta insegnando il valore delle cose davvero importanti. Abbiamo il tempo di pensare quanto importante sia un abbraccio,...
Valeria
15 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
14 visualizzazioni
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