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Valeria
15 set 2023Tempo di lettura: 2 min
Mejadra con riso selvatico e yogurt alla tahini
La mejadra é una ricetta classica medio-orientale di riso e lenticchie dove, peró, le vere protagoniste sono le cipolle. La versione che...
86 visualizzazioni0 commenti


Valeria
6 set 2023Tempo di lettura: 2 min
Arroz negro - Paella Nera
La ricetta che vi propongo oggi dal libro monogafico sulla paella di Omar Allibhoy, intitolato appunto Paella, é una ricetta di famiglia, un
60 visualizzazioni0 commenti


Valeria
23 set 2022Tempo di lettura: 2 min
Chili vegano ai funghi, zucca e quinoa
Questo piatto é una buona alternativa al chili con carne, succulento, colorato e speziato. I funghi scottati prima di aggiungere le altre...
130 visualizzazioni0 commenti


Valeria
3 ago 2022Tempo di lettura: 2 min
Noodles con gamberi speziati e verdure
Tra i blog di cucina, i piatti a bese pesce sono sempre un pó trascurati. Forse perché in genere richiede cotture veloci ed é quindi...
71 visualizzazioni1 commento


Valeria
21 apr 2022Tempo di lettura: 3 min
Stir fry di tofu e melanzane allo zenzero
Se non avete mai provato a fare uno stir fry, non aspettate oltre. Si tratta di una tecnica di cottura orientale molto rapida e,...
48 visualizzazioni0 commenti


Valeria
28 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Risotto all'aglio selvatico e asparagi
La settimana scorsa é stata la settimana delle passeggiate nelle foreste. Qui nel Somerset la primavera é iniziata davvero, il sole...
40 visualizzazioni0 commenti


Valeria
19 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Pesto di cavolo riccio
Sono passate solo 2 settimane da quando i bambini sono tornati a scuola, per ora ancora senza interruzioni, e finalmente mi riaffaccio...
73 visualizzazioni0 commenti


Valeria
4 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Insalata di noodles con salsa al burro di arachidi
Se avete voglia di una ricetta dal sapore un pó esotico ma che non sia complicatissima da preparare e, soprattutto, con ingredienti non...
58 visualizzazioni0 commenti


Valeria
1 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Peperoni ripieni di quinoa
Eccomi di ritorno, dopo le vacanze (si fa per dire), a parlarvi di cucina e di ricette. Non so voi, ma quest'anno, per me, le vacanze non...
39 visualizzazioni0 commenti


Valeria
21 lug 2020Tempo di lettura: 5 min
Red rice pancakes and bacon wrapped Kelewele
English version below Continuiamo il viaggio in Africa Occidentale e Mtchallenge Taste the world, attraverso il riso rosso. Con questa...
93 visualizzazioni4 commenti


Valeria
20 lug 2020Tempo di lettura: 4 min
Riso rosso speziato ai gamberi per MTChallenge Taste the World
English version below Qui vi ho parlato del riso rosso, dei Gallah Gheechee e del nuovo progetto Mtchallange Taste the World. Oggi,...
78 visualizzazioni8 commenti


Valeria
14 lug 2020Tempo di lettura: 4 min
Red Rice, Gullah Gheechee e MTChallenge- Taste the world
Da quando vivo in Inghilterra, ho imparato a superare molti paletti culturali legati alle mie tradizioni culinarie. La tradizione...
77 visualizzazioni2 commenti


Valeria
15 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
Gnocchetti sardi ai gamberi fujute con pesto e carpaccio di gambi di broccoli
Questo periodo ci sta insegnando il valore delle cose davvero importanti. Abbiamo il tempo di pensare quanto importante sia un abbraccio,...
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