Valeria
Mejadra con riso selvatico e yogurt alla tahini
La mejadra é una ricetta classica medio-orientale di riso e lenticchie dove, peró, le vere protagoniste sono le cipolle. La versione che...
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Valeria
- 6 set
- 2 min
Arroz negro - Paella Nera
La ricetta che vi propongo oggi dal libro monogafico sulla paella di Omar Allibhoy, intitolato appunto Paella, é una ricetta di famiglia, un
26 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 23 set 2022
- 2 min
Chili vegano ai funghi, zucca e quinoa
Questo piatto é una buona alternativa al chili con carne, succulento, colorato e speziato. I funghi scottati prima di aggiungere le altre...
113 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 3 ago 2022
- 2 min
Noodles con gamberi speziati e verdure
Tra i blog di cucina, i piatti a bese pesce sono sempre un pó trascurati. Forse perché in genere richiede cotture veloci ed é quindi...
57 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 21 apr 2022
- 3 min
Stir fry di tofu e melanzane allo zenzero
Se non avete mai provato a fare uno stir fry, non aspettate oltre. Si tratta di una tecnica di cottura orientale molto rapida e,...
42 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 28 apr 2021
- 2 min
Risotto all'aglio selvatico e asparagi
La settimana scorsa é stata la settimana delle passeggiate nelle foreste. Qui nel Somerset la primavera é iniziata davvero, il sole...
37 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 19 mar 2021
- 2 min
Pesto di cavolo riccio
Sono passate solo 2 settimane da quando i bambini sono tornati a scuola, per ora ancora senza interruzioni, e finalmente mi riaffaccio...
49 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 4 feb 2021
- 2 min
Insalata di noodles con salsa al burro di arachidi
Se avete voglia di una ricetta dal sapore un pó esotico ma che non sia complicatissima da preparare e, soprattutto, con ingredienti non...
52 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 1 set 2020
- 2 min
Peperoni ripieni di quinoa
Eccomi di ritorno, dopo le vacanze (si fa per dire), a parlarvi di cucina e di ricette. Non so voi, ma quest'anno, per me, le vacanze non...
36 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 21 lug 2020
- 5 min
Red rice pancakes and bacon wrapped Kelewele
English version below Continuiamo il viaggio in Africa Occidentale e Mtchallenge Taste the world, attraverso il riso rosso. Con questa...
89 visualizzazioni4 commenti
Valeria
- 20 lug 2020
- 4 min
Riso rosso speziato ai gamberi per MTChallenge Taste the World
English version below Qui vi ho parlato del riso rosso, dei Gallah Gheechee e del nuovo progetto Mtchallange Taste the World. Oggi,...
75 visualizzazioni8 commenti
Valeria
- 14 lug 2020
- 4 min
Red Rice, Gullah Gheechee e MTChallenge- Taste the world
Da quando vivo in Inghilterra, ho imparato a superare molti paletti culturali legati alle mie tradizioni culinarie. La tradizione...
73 visualizzazioni2 commenti
Valeria
- 15 apr 2020
- 4 min
Gnocchetti sardi ai gamberi fujute con pesto e carpaccio di gambi di broccoli
Questo periodo ci sta insegnando il valore delle cose davvero importanti. Abbiamo il tempo di pensare quanto importante sia un abbraccio,...
9 visualizzazioni0 commenti
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