Valeria
Arroz negro - Paella Nera
La ricetta che vi propongo oggi dal libro monogafico sulla paella di Omar Allibhoy, intitolato appunto Paella, é una ricetta di famiglia, un
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Valeria
14 lug 2023Tempo di lettura: 1 min
Pesche grigliate con gorgonzola, miele e nocciole
Le pesche grigliate fanno risaltare ancora di piú la dolcezza di questo frutto, servite tiepide con un giro di miele e del gorgonzola che bi
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Valeria
5 lug 2023Tempo di lettura: 2 min
Insalata di melanzane arrostite
Una crema dalla melanzana arrostita direttamente sul fornello, a contatto con il fuoco, e la tahini.
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Valeria
1 lug 2023Tempo di lettura: 3 min
Tartellette estive ai lamponi
Le tartellette alla frutta non sono certo una novitá ma, sono buone, piacciono a tutti e mettono allegria.
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Valeria
22 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
Tart ai pomodori arrostiti e polpa di granchio
Il pomodoro ed il granchio, compagni perfetti che insieme allo scalogno caramellato, rendono questa tart davvero saporita.
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Valeria
16 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
Toast ai gamberi e sesamo con salsa al peperoncino dolce
Ne esistono di tante versioni ma, sicuramente, una delle piú popolari é quella che unisce la carne di maiale a quella dei gamberi
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Valeria
14 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
Insalata di peperoni arrostiti ed halloumi su toast di pita
Insalata di peperoni arrostiti ed halloumi con condimento di capperi e lime, servita con toast di pita all'aglio e timo.
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Valeria
9 giu 2023Tempo di lettura: 2 min
Salmone in crosta con pesto di cavolo riccio e basilico
In questa ricetta viene utilizzato per fare un pesto di basilico e cavolo riccio per condire del salmone e delle patate novelle schiacciate.
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Valeria
30 mag 2023Tempo di lettura: 2 min
Htipiti, crema ai peperoni arrostiti e feta
Crema di peperoni arrostiti e feta, perfetta da sola, accompagnata da una crudité di verdure o delle pite, o come componente di una meze
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Valeria
11 mag 2023Tempo di lettura: 2 min
Rotolini di crêpe alla patata dolce e Za’atar
Questa versione puó essere adattata con qualsiasi tipo di verdura preferiate, purché includa una crema che aiuti a tenere il tutto insieme.
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Valeria
3 mag 2023Tempo di lettura: 3 min
Mini bagels al salmone
C'é stato un tempo in cui il finger food impazzava tra i vari blog di cucina, sembrava si mangiasse solo quello. Devo confessare che...
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Valeria
4 apr 2023Tempo di lettura: 3 min
Deviled eggs in due modi
Io ho scelto un classico, le uova ripiene o deviled eggs. Una ricetta che, partendo dal semplice uovo sodo, puó dare spazio a tutta la vostr
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Valeria
31 mar 2023Tempo di lettura: 3 min
Brioche ai funghi e timo
Questa ricetta é stata pensata per una colazione salata se accompagnata da uova in camicia.
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Valeria
29 mar 2023Tempo di lettura: 3 min
Cookies con popcorn al caramello
La ricetta che ho scelto per la Bake Sale sono questi biscotti con popcorn al caramello che, come lei racconta nel suo libro, erano a loro
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Valeria
21 mar 2023Tempo di lettura: 3 min
Gheymeh bademjan - Casseruola di agnello con piselli gialli e melanzane
Salamati vuol dire "salute", inteso come augurio. E sicuramente il nostro autore Hamed Allahyari non poteva trovare titolo piú indicato per
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Valeria
9 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
“Alette” di cavolfiore al forno con salsa agrodolce
cimette di cavolfiore al forno, che ricordano un pó le alette di pollo. Vengono prima cotte in una pastella, per dare croccantezza, e poi av
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Valeria
13 dic 2022Tempo di lettura: 3 min
Sylvanas
I biscotti Sylvanas prendono ispirazione dalla famosa torta Filippina Sans Rival, che in francese vuol dire "senza rivali".
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Valeria
2 dic 2022Tempo di lettura: 2 min
Fudge cake speziata alle prugne e cioccolato
O Gewürzter Schokoladen Kuchen, nome originale della torta che vi presento oggi. L'Avvento é quel periodo che precede il Natale e ne...
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Valeria
9 nov 2022Tempo di lettura: 2 min
Capesante al forno con lenticchie e pancetta al vino rosso
Elengantissime pie ripiene di lenticchie e capesante dal libro The pie room di Calum Franklin.
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Valeria
5 nov 2022Tempo di lettura: 3 min
Zuppa di manzo e birra stout con gnocchi di erbe e formaggio
Carne di manzo, cotta lentamente in un corroborante brodo e ad una birra stout che é quasi un simbolo del Paese. I dumplings, questi gnocchi
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