Valeria
Sticky toffee pudding in 10 minuti
Sembrava incredibile. Devo ammettere che ho scelto questa ricetta come un briciolo di senso di sfida. Negli anni ho imparato che le...
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Valeria
- 26 ago 2022
- 2 min
Filetto di maiale con salsa al mais arrostito e prosciutto croccante
Il 2020 é stato un anno difficile per tutti. Ci siamo ritrovati a vivere una situazione nuova ed estrema. Rinchiusi in casa per mesi, con...
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Valeria
- 12 ago 2022
- 3 min
Empanadas al nero di seppia
Non sono mai stata a Cuba, ma me la immagino allegra ed accogliente, un posto che resta facilmente nel cuore. Sfogliando il libro che...
26 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 3 ago 2022
- 2 min
Noodles con gamberi speziati e verdure
Tra i blog di cucina, i piatti a bese pesce sono sempre un pó trascurati. Forse perché in genere richiede cotture veloci ed é quindi...
57 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 13 lug 2022
- 2 min
Calamari grigliati con verdure estive
Oggi vi presento un classico, un calamaro arrostito con verdure di stagione, una marinata saporita, una cottura velocissima per mantenere la
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Valeria
- 6 lug 2022
- 2 min
Tatin di melanzane con cipolle caramellate e pinoli
La ricetta che ho scelto é una tarte tatin alle melanzane, dimostrazione che da un errore puó nascere una cosa straordinaria.
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Valeria
- 27 giu 2022
- 3 min
Insalata con petto d'anatra, more e finocchi fermentati
Partendo da un abbinamento classico, anatra e arancia, si aggiungono elementi che la rendono sontuosa ed elegante e dal sapore insolito.
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Valeria
- 24 giu 2022
- 2 min
Tart al rabarbaro e vaniglia
Anche se, tecnicamente, si tratterebbe di una verdura, il rabarbaro viene spesso utilizzato come frutta e con la frutta in molte ricette dol
34 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 15 giu 2022
- 2 min
Sandwiches aperti con trota affumicata, aneto e mela verde
Vivo in un paese del "Nord" da quasi 10 anni e capisco adesso il valore di una giornata di sole, di quei pochi giorni all'anno in cui la...
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Valeria
- 31 mag 2022
- 3 min
Couscous con piselli freschi, albicocche e polpette di agnello
Un insieme di ingredienti freschi e delicati, con le polpette che aggiungono sostanza con un mix di spezie ed erbe che comunque non copre il
70 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 27 mag 2022
- 2 min
Dolmas alle albicocche secche e noci
Si tratta di un piccolo involtino di pasta kataifi, simile alla pasta fillo ma formata da un intreccio di capellini sottilissimi.
51 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 24 mag 2022
- 2 min
Everything bagel biscotti
Everything bagel, contrariamente a quello che il nome potrebbe suggerire, non ha nulla a che fare con i bagels. E' un condimento utilizzat
184 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 11 mag 2022
- 2 min
Il prete svenuto
Il nome di questa ricetta ha origini incerte. Qualcuno dice che il prete (imam) sia svenuto per la sua bontá, qualcun altro sostiene che...
155 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 8 mag 2022
- 2 min
Sandwich dolce ai lamponi e datteri
Non riesco a staccarmi dal libro Veggie Burger Atelier. Le ricette sono incredibili, creative, originali, un'esplosione di sapori. E...
59 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 6 mag 2022
- 2 min
Strawberry sumac buckle
Siete pronti per il weekend? Per darvi una piccola spintarella, vi offre una fetta di questo dolce alle fragole con un profumino di sumac...
36 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 3 mag 2022
- 3 min
Portobello Burgers
Ed eccomi di nuovo a partecipare, direttamente dalla mia cucina, a questo bellissimo progetto Cook my books di Alessandra. Il libro di...
131 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 21 apr 2022
- 3 min
Stir fry di tofu e melanzane allo zenzero
Se non avete mai provato a fare uno stir fry, non aspettate oltre. Si tratta di una tecnica di cottura orientale molto rapida e,...
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Valeria
- 12 apr 2022
- 3 min
Zuppa di erbe e melanzane abbrustolite
Oggi tocca a me dare un contributo al progetto Cook my books di Alessandra. E sono davvero onorata di aprire la settimana dedicata al...
126 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 1 apr 2022
- 3 min
Kebab di funghi con crema agli anacardi
Se non siete grandi fans della cucina vegana, amerete comunque questa ricetta veloce, saporita, colorata e vegana. Non credo nelle diete...
72 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 23 mar 2022
- 3 min
Arayes di agnello con tahini e sumac
Questa ricetta é molto facile da fare e racchiude tutti i sapori a cui Ottolenghi ci ha abituati, sumac, melassa di melograno, tahini, ed é
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