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Sweet soy pulled chicken
Nella settimana in cui si festeggia il Capodanno Cinese, l'inizio dell'anno del Coniglio, non c'é modo migliore di festeggiare se non...
Valeria
24 gen 2023Tempo di lettura: 3 min
115 visualizzazioni
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Green curry di lenticchie e broccoli
Modern Flexitarian é il libro che Cook my Books presenta questa settimana e che ho il piacere di aprire con questa ricetta semplice e sapori
Valeria
17 gen 2023Tempo di lettura: 2 min
422 visualizzazioni
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Sylvanas
I biscotti Sylvanas prendono ispirazione dalla famosa torta Filippina Sans Rival, che in francese vuol dire "senza rivali".
Valeria
13 dic 2022Tempo di lettura: 3 min
123 visualizzazioni
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Fudge cake speziata alle prugne e cioccolato
O Gewürzter Schokoladen Kuchen, nome originale della torta che vi presento oggi. L'Avvento é quel periodo che precede il Natale e ne...
Valeria
2 dic 2022Tempo di lettura: 2 min
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Cookies alla zucca e gocce di cioccolato senza uova
Cookies con polpa di zucca e gocce di cioccolato, speziati e senza uova.
I semi di zucca sono opzionali ma caldamente consigliati.
Valeria
11 nov 2022Tempo di lettura: 2 min
37 visualizzazioni
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Capesante al forno con lenticchie e pancetta al vino rosso
Elengantissime pie ripiene di lenticchie e capesante dal libro The pie room di Calum Franklin.
Valeria
9 nov 2022Tempo di lettura: 2 min
107 visualizzazioni
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Zuppa di manzo e birra stout con gnocchi di erbe e formaggio
Carne di manzo, cotta lentamente in un corroborante brodo e ad una birra stout che é quasi un simbolo del Paese. I dumplings, questi gnocchi
Valeria
5 nov 2022Tempo di lettura: 3 min
72 visualizzazioni
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Zuppa di cavolfiore ed anacardi alla curcuma
Il cavolfiore é il protagonista delle tavole invernali, insieme agli anacardi e la curcuma.
Valeria
1 nov 2022Tempo di lettura: 2 min
128 visualizzazioni
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Pretzels
I pretzels sono un'icona negli stati del Midwest americano, figli della tradizione tedesca, importata dai migranti europei che hanno arricc
Valeria
22 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
94 visualizzazioni
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Dosa pancakes con cavolfiore arrostito e raita
Ricetta indiana con impasto fermentato
Valeria
14 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
65 visualizzazioni
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Pollo alla crema di anacardi
Mio marito dice che il 40% dello spazio nei mobili della mia cucina é occupato dalle spezie. E non ha torto. Ogni volta che vado a fare...
Valeria
5 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
55 visualizzazioni
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Crostata ai frutti neri
Settembre é un mese ricco di frutta buonissima, che raccoglie in sé tutto il calore ed il sole dell'estate e lo restituisce, con tutto il...
Valeria
27 set 2022Tempo di lettura: 3 min
105 visualizzazioni
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Chili vegano ai funghi, zucca e quinoa
Questo piatto é una buona alternativa al chili con carne, succulento, colorato e speziato. I funghi scottati prima di aggiungere le altre...
Valeria
23 set 2022Tempo di lettura: 2 min
131 visualizzazioni
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Mushroom buns ai funghi
Sfogliare Mooncakes and Milk bread di Kristina Cho e innamorarsi di questa ricetta é stato un attimo. La stessa autrice ammette che...
Valeria
16 set 2022Tempo di lettura: 3 min
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Sticky toffee pudding in 10 minuti
Sembrava incredibile. Devo ammettere che ho scelto questa ricetta come un briciolo di senso di sfida. Negli anni ho imparato che le...
Valeria
27 ago 2022Tempo di lettura: 2 min
84 visualizzazioni
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Filetto di maiale con salsa al mais arrostito e prosciutto croccante
Il 2020 é stato un anno difficile per tutti. Ci siamo ritrovati a vivere una situazione nuova ed estrema. Rinchiusi in casa per mesi, con...
Valeria
26 ago 2022Tempo di lettura: 2 min
61 visualizzazioni
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Empanadas al nero di seppia
Non sono mai stata a Cuba, ma me la immagino allegra ed accogliente, un posto che resta facilmente nel cuore. Sfogliando il libro che...
Valeria
12 ago 2022Tempo di lettura: 3 min
67 visualizzazioni
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Noodles con gamberi speziati e verdure
Tra i blog di cucina, i piatti a bese pesce sono sempre un pó trascurati. Forse perché in genere richiede cotture veloci ed é quindi...
Valeria
3 ago 2022Tempo di lettura: 2 min
75 visualizzazioni
1 commento


Calamari grigliati con verdure estive
Oggi vi presento un classico, un calamaro arrostito con verdure di stagione, una marinata saporita, una cottura velocissima per mantenere la
Valeria
13 lug 2022Tempo di lettura: 2 min
56 visualizzazioni
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Tatin di melanzane con cipolle caramellate e pinoli
La ricetta che ho scelto é una tarte tatin alle melanzane, dimostrazione che da un errore puó nascere una cosa straordinaria.
Valeria
6 lug 2022Tempo di lettura: 2 min
216 visualizzazioni
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