Valeria
Portobello Burgers
Ed eccomi di nuovo a partecipare, direttamente dalla mia cucina, a questo bellissimo progetto Cook my books di Alessandra. Il libro di...
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Valeria
- 21 apr 2022
- 3 min
Stir fry di tofu e melanzane allo zenzero
Se non avete mai provato a fare uno stir fry, non aspettate oltre. Si tratta di una tecnica di cottura orientale molto rapida e,...
42 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 12 apr 2022
- 3 min
Zuppa di erbe e melanzane abbrustolite
Oggi tocca a me dare un contributo al progetto Cook my books di Alessandra. E sono davvero onorata di aprire la settimana dedicata al...
131 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 1 apr 2022
- 3 min
Kebab di funghi con crema agli anacardi
Se non siete grandi fans della cucina vegana, amerete comunque questa ricetta veloce, saporita, colorata e vegana. Non credo nelle diete...
72 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 23 mar 2022
- 3 min
Arayes di agnello con tahini e sumac
Questa ricetta é molto facile da fare e racchiude tutti i sapori a cui Ottolenghi ci ha abituati, sumac, melassa di melograno, tahini, ed é
75 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 17 mar 2022
- 2 min
Soda bread with a twist
Dopo un lungo periodo di silenzio, ho deciso di dare una risploverata a questo blog e riprendere in mano le mie passioni. Vediamo quanto...
48 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 21 mag 2021
- 2 min
Confettura di fragole, rabarbaro e dragoncello cotta in forno
Non sono tipo da marmellata, devo ammettere. Odio passare ore davanti al fornello a mescolare, rimestare. mescolare. E non sono mai...
74 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 28 apr 2021
- 2 min
Risotto all'aglio selvatico e asparagi
La settimana scorsa é stata la settimana delle passeggiate nelle foreste. Qui nel Somerset la primavera é iniziata davvero, il sole...
37 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 2 apr 2021
- 4 min
Hot cross buns dolci e salati
Le vacanze di Pasqua sono iniziate e qui, in Inghilterra, vuol dire solo una cosa: HOT CROSS BUNS! Gli hot cross buns sono dei panini...
47 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 19 mar 2021
- 2 min
Pesto di cavolo riccio
Sono passate solo 2 settimane da quando i bambini sono tornati a scuola, per ora ancora senza interruzioni, e finalmente mi riaffaccio...
52 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 4 feb 2021
- 2 min
Insalata di noodles con salsa al burro di arachidi
Se avete voglia di una ricetta dal sapore un pó esotico ma che non sia complicatissima da preparare e, soprattutto, con ingredienti non...
53 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 24 dic 2020
- 4 min
Have yourself a Merry little Christmas
Oggi é la Vigilia di Natale e voglio augurarvi un Natale sereno, in salute, con una speranza per il futuro che sia meglio di quello che...
39 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 16 dic 2020
- 2 min
Cookies al cioccolato, noci pecan e banana
La prima volta che ho affrontato l'argomento Coronavirus qui non avrei mai immaginato che ne avrei ancora parlato a 10 giorni da Natale....
36 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 1 set 2020
- 2 min
Peperoni ripieni di quinoa
Eccomi di ritorno, dopo le vacanze (si fa per dire), a parlarvi di cucina e di ricette. Non so voi, ma quest'anno, per me, le vacanze non...
36 visualizzazioni0 commenti
Valeria
- 21 lug 2020
- 5 min
Red rice pancakes and bacon wrapped Kelewele
English version below Continuiamo il viaggio in Africa Occidentale e Mtchallenge Taste the world, attraverso il riso rosso. Con questa...
90 visualizzazioni4 commenti
Valeria
- 20 lug 2020
- 4 min
Riso rosso speziato ai gamberi per MTChallenge Taste the World
English version below Qui vi ho parlato del riso rosso, dei Gallah Gheechee e del nuovo progetto Mtchallange Taste the World. Oggi,...
75 visualizzazioni8 commenti
Valeria
- 14 lug 2020
- 4 min
Red Rice, Gullah Gheechee e MTChallenge- Taste the world
Da quando vivo in Inghilterra, ho imparato a superare molti paletti culturali legati alle mie tradizioni culinarie. La tradizione...
73 visualizzazioni2 commenti
Valeria
- 9 lug 2020
- 2 min
Gazpacho di fragole
Mi sono resa conto che non ho fatto un vero e proprio post per annunciare la nascita di questa nuova versione di Murzillo Saporito, anche...
112 visualizzazioni1 commento
Valeria
- 30 giu 2020
- 5 min
MTC Smart: Gin espresso martini semifreddo a bassa temperatura
Continuiamo con gli esperimenti di cottura a bassa temperatura ed esploriamo anche il dolce. Questo metodo di cottura, infatti, non solo...
45 visualizzazioni3 commenti
Valeria
- 28 mag 2020
- 3 min
Cottura sottovuoto a bassa temperatura
Diverse volte ho affrontato questo tipo di cottura su questo blog. In genere la preferisco per i piatti di carne perché mi consente di...
1.185 visualizzazioni0 commenti
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