Valeria
Zuppa di cavolfiore ed anacardi alla curcuma
Il cavolfiore é il protagonista delle tavole invernali, insieme agli anacardi e la curcuma.
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Valeria
22 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
Pretzels
I pretzels sono un'icona negli stati del Midwest americano, figli della tradizione tedesca, importata dai migranti europei che hanno arricc
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Valeria
14 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
Dosa pancakes con cavolfiore arrostito e raita
Ricetta indiana con impasto fermentato
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Valeria
5 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
Pollo alla crema di anacardi
Mio marito dice che il 40% dello spazio nei mobili della mia cucina é occupato dalle spezie. E non ha torto. Ogni volta che vado a fare...
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Valeria
27 set 2022Tempo di lettura: 3 min
Crostata ai frutti neri
Settembre é un mese ricco di frutta buonissima, che raccoglie in sé tutto il calore ed il sole dell'estate e lo restituisce, con tutto il...
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Valeria
12 ago 2022Tempo di lettura: 3 min
Empanadas al nero di seppia
Non sono mai stata a Cuba, ma me la immagino allegra ed accogliente, un posto che resta facilmente nel cuore. Sfogliando il libro che...
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Valeria
13 lug 2022Tempo di lettura: 2 min
Calamari grigliati con verdure estive
Oggi vi presento un classico, un calamaro arrostito con verdure di stagione, una marinata saporita, una cottura velocissima per mantenere la
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Valeria
27 giu 2022Tempo di lettura: 3 min
Insalata con petto d'anatra, more e finocchi fermentati
Partendo da un abbinamento classico, anatra e arancia, si aggiungono elementi che la rendono sontuosa ed elegante e dal sapore insolito.
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Valeria
24 giu 2022Tempo di lettura: 2 min
Tart al rabarbaro e vaniglia
Anche se, tecnicamente, si tratterebbe di una verdura, il rabarbaro viene spesso utilizzato come frutta e con la frutta in molte ricette dol
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Valeria
15 giu 2022Tempo di lettura: 2 min
Sandwiches aperti con trota affumicata, aneto e mela verde
Vivo in un paese del "Nord" da quasi 10 anni e capisco adesso il valore di una giornata di sole, di quei pochi giorni all'anno in cui la...
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Valeria
27 mag 2022Tempo di lettura: 2 min
Dolmas alle albicocche secche e noci
Si tratta di un piccolo involtino di pasta kataifi, simile alla pasta fillo ma formata da un intreccio di capellini sottilissimi.
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Valeria
24 mag 2022Tempo di lettura: 2 min
Everything bagel biscotti
Everything bagel, contrariamente a quello che il nome potrebbe suggerire, non ha nulla a che fare con i bagels. E' un condimento utilizzat
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Valeria
6 mag 2022Tempo di lettura: 2 min
Strawberry sumac buckle
Siete pronti per il weekend? Per darvi una piccola spintarella, vi offre una fetta di questo dolce alle fragole con un profumino di sumac...
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