Valeria
Insalata di pollo al cocco prosciutto e melone
Classica insalata di prosciutto e melone, arricchita con un petto di pollo in stile Thai.
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Valeria
28 feb2 min
Salsa agli anacardi con lime e peperoncino
Questa salsa é perfetta per pucciarvi verdure arrostite o al vapore, come base cremosa per riso o noodles e come accompagnamento per tempeh
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Valeria
16 feb2 min
Brodo aromatico di gamberi allo zenzero, peperoncino e lime
Ancora un'altra zuppa questa settimana. Vi avevo detto che questo libro conteneva tantissime ricette interessanti. Quella che vi propongo...
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Valeria
25 gen2 min
Stufato di anatra, rape e arance
Uno stufato di anatra speziato e dolce, abbinato alle rape gialle, che accompagnano l'anatra benissimo, e completato con l'arancia
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Valeria
30 nov 20232 min
Riso pilaf con agnello e melograno
La versione che trovate qui é con l'uvetta e le nocciole ma potete sempre provare nuove versioni cambiando il tipo di frutta secca
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Valeria
24 nov 20232 min
Salmone annerito al sumac con insalata di quinoa
La tecnica del "blackening" (letteralmente "annerire", bruciare) é un metodo si cucina Caraibico.
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Valeria
15 set 20232 min
Mejadra con riso selvatico e yogurt alla tahini
La mejadra é una ricetta classica medio-orientale di riso e lenticchie dove, peró, le vere protagoniste sono le cipolle. La versione che...
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Valeria
11 mag 20232 min
Rotolini di crêpe alla patata dolce e Za’atar
Questa versione puó essere adattata con qualsiasi tipo di verdura preferiate, purché includa una crema che aiuti a tenere il tutto insieme.
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Valeria
2 dic 20222 min
Fudge cake speziata alle prugne e cioccolato
O Gewürzter Schokoladen Kuchen, nome originale della torta che vi presento oggi. L'Avvento é quel periodo che precede il Natale e ne...
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Valeria
5 ott 20222 min
Pollo alla crema di anacardi
Mio marito dice che il 40% dello spazio nei mobili della mia cucina é occupato dalle spezie. E non ha torto. Ogni volta che vado a fare...
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Valeria
12 apr 20223 min
Zuppa di erbe e melanzane abbrustolite
Oggi tocca a me dare un contributo al progetto Cook my books di Alessandra. E sono davvero onorata di aprire la settimana dedicata al...
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