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Valeria
19 apr 2024Tempo di lettura: 5 min
Tahchin con le melanzane
Infatti, l'autrice del libro Pomegranate and Artichokes racconta di due Paesi attraverso il cibo; l'Iran, appunto, suo paese d'origine, e l'
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Valeria
15 set 2023Tempo di lettura: 2 min
Mejadra con riso selvatico e yogurt alla tahini
La mejadra é una ricetta classica medio-orientale di riso e lenticchie dove, peró, le vere protagoniste sono le cipolle. La versione che...
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Valeria
6 set 2023Tempo di lettura: 2 min
Arroz negro - Paella Nera
La ricetta che vi propongo oggi dal libro monogafico sulla paella di Omar Allibhoy, intitolato appunto Paella, é una ricetta di famiglia, un
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